大碗宽面
吴亦凡 - 大碗宽面
“你看这个面它又长又宽，就像这个碗它又大又圆。”
吴亦凡的《大碗宽面》红遍大江南北的时候，突然很想在初夏的郑州吃上一碗扯的宽宽的油泼面。
宽面配上飘香的油泼辣子，金灿灿的色泽看着就觉得满足，试问北方人谁不好这口？
▌北方人吃面，吃得更多的，是面食里的情感羁绊。
面食带来的宽慰，搁在电影里，就是伤心沮丧的时刻，主人公在街头走进一家面馆，一边呲溜一边泪眼婆娑地想起，远方家里姥姥做的那碗温情小面。
而除了老家河南的烩面，河南人短途旅行也十分青睐三秦文化的诞生地——陕西，为什么呢，因为实在太好吃了。
作为十三朝古都，陕西吸引游客的不仅仅有兵马俑还有陕西美食，岐山臊子面、岐山擀面皮、油泼面...说起陕西美食，每一个河南人竟然都如数家珍。
邻近地域之间的那种口味偏好的联结，可真是妙不可言。
你居住范围的八百米内，总会发现一家陕西特色小吃店，它或许是家面馆，又或许是家米皮店，它的老板可能是河南生活了许多年的陕西人。
它又或许是家老店，你打小就爱吃，这么多年过去，依旧经得起岁月的打磨和考量，你仍然喜欢它。宝鸡故事就是一家这样的店，于郑州市井之中，愈发沉淀起特有的韵味和口感来。
起先还是被那首《大碗宽面》勾起了食欲，卖油泼面、臊子面、擀面皮的店真不少，但要碗大面宽的，竟然有点不好找。
那天从国贸360出来，晃悠到经五路丰产路口，看下班的人们来来往往，黄昏的余晕笼得整个世界慵懒又惬意，此时肚子十分不应景的咕咕叫了起来。
余光瞥见角落的这家宝鸡故事秘制手工擀面皮，决定碰碰运气。
不出所料的，老板是陕西人，店名也由此得来，这还是家开了五年的老店，其他主要信息还有一个，不贵。
油泼扯面、传统宝鸡扯面、优质四合一扯面、烩麻食、岐山臊子面.....看菜单，真是地地道道的陕西小吃店。
扯面可以选择宽扯和细扯，不一会，又圆又大的面碗上桌，椒香蒜香扑鼻，肉眼可见份量足的青菜，而碗里的主角，宽面君，它真的宽的太趁心意啦！
就喜欢这种有层次又有嚼劲的大碗宽面，是《大碗宽面》里的本尊无疑了！
口感更劲道的擀面皮，则偏清爽些，一口香辣油泼面的浓香四溢后，再来一口岐山擀面皮的弹牙，一个字，过瘾！
肉夹馍的馍咬上一口是什么绝美焦脆的口感啊，肉质的鲜嫩和汁水的饱满都浸在这一口饼里了，赞不绝口啊赞不绝口。
所谓的优质四合一扯面，吃出了捞面条的熟悉感来，还是多种卤汁混合的那种奇妙，细扯的面比宽面看起来温柔几分，但入口是一样的带劲儿。
不想吃面，用一碗酸汤水饺给过路人鼓鼓劲儿，也是极好的。
最后再点上一碗醪糟鸡蛋汤，大碗宽面和这些美食面前，谁不是个宝鸡人呢？
宝鸡的故事咱也没听到，但宝鸡的面咱吃到了，就是大碗宽面应该有的味道。
撰文 ▎杨叽叽 摄影 ▎丁丁 视觉 ▎路标
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你喜欢吃的面
传说中的大碗宽面，其实就藏在郑州市井街头的五年老店里
原创： 让生活更有趣 文艺fun 今天
大碗宽面
吴亦凡 - 大碗宽面
“你看这个面它又长又宽，就像这个碗它又大又圆。”
吴亦凡的《大碗宽面》红遍大江南北的时候，突然很想在初夏的郑州吃上一碗扯的宽宽的油泼面。
宽面配上飘香的油泼辣子，金灿灿的色泽看着就觉得满足，试问北方人谁不好这口？
▌北方人吃面，吃得更多的，是面食里的情感羁绊。
面食带来的宽慰，搁在电影里，就是伤心沮丧的时刻，主人公在街头走进一家面馆，一边呲溜一边泪眼婆娑地想起，远方家里姥姥做的那碗温情小面。
而除了老家河南的烩面，河南人短途旅行也十分青睐三秦文化的诞生地——陕西，为什么呢，因为实在太好吃了。
作为十三朝古都，陕西吸引游客的不仅仅有兵马俑还有陕西美食，岐山臊子面、岐山擀面皮、油泼面...说起陕西美食，每一个河南人竟然都如数家珍。
邻近地域之间的那种口味偏好的联结，可真是妙不可言。
你居住范围的八百米内，总会发现一家陕西特色小吃店，它或许是家面馆，又或许是家米皮店，它的老板可能是河南生活了许多年的陕西人。
它又或许是家老店，你打小就爱吃，这么多年过去，依旧经得起岁月的打磨和考量，你仍然喜欢它。宝鸡故事就是一家这样的店，于郑州市井之中，愈发沉淀起特有的韵味和口感来。
起先还是被那首《大碗宽面》勾起了食欲，卖油泼面、臊子面、擀面皮的店真不少，但要碗大面宽的，竟然有点不好找。
那天从国贸360出来，晃悠到经五路丰产路口，看下班的人们来来往往，黄昏的余晕笼得整个世界慵懒又惬意，此时肚子十分不应景的咕咕叫了起来。
余光瞥见角落的这家宝鸡故事秘制手工擀面皮，决定碰碰运气。
不出所料的，老板是陕西人，店名也由此得来，这还是家开了五年的老店，其他主要信息还有一个，不贵。
油泼扯面、传统宝鸡扯面、优质四合一扯面、烩麻食、岐山臊子面.....看菜单，真是地地道道的陕西小吃店。
扯面可以选择宽扯和细扯，不一会，又圆又大的面碗上桌，椒香蒜香扑鼻，肉眼可见份量足的青菜，而碗里的主角，宽面君，它真的宽的太趁心意啦！
就喜欢这种有层次又有嚼劲的大碗宽面，是《大碗宽面》里的本尊无疑了！
口感更劲道的擀面皮，则偏清爽些，一口香辣油泼面的浓香四溢后，再来一口岐山擀面皮的弹牙，一个字，过瘾！
肉夹馍的馍咬上一口是什么绝美焦脆的口感啊，肉质的鲜嫩和汁水的饱满都浸在这一口饼里了，赞不绝口啊赞不绝口。
所谓的优质四合一扯面，吃出了捞面条的熟悉感来，还是多种卤汁混合的那种奇妙，细扯的面比宽面看起来温柔几分，但入口是一样的带劲儿。
不想吃面，用一碗酸汤水饺给过路人鼓鼓劲儿，也是极好的。
最后再点上一碗醪糟鸡蛋汤，大碗宽面和这些美食面前，谁不是个宝鸡人呢？
宝鸡的故事咱也没听到，但宝鸡的面咱吃到了，就是大碗宽面应该有的味道。
撰文 ▎杨叽叽 摄影 ▎丁丁 视觉 ▎路标
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你喜欢吃的面
