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西式甜点，中西餐谱上通行的英文dessert乃借自法文，特指正餐之后的那一道甜点，区别于tea time的闲食，又作“甜品”而通行于中餐馆。与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。开胃因显而易见的实用而被普遍接受，结束的意义却很暧昧。一道成功的甜点应该兼有一切压台节目的乐以及悼词的哀而不伤，方能控制好“结束”的火候。
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吉士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的吉士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其它的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。吉士蛋糕通常都以饼干做为底层，有固定的几种口味，如香草吉士蛋糕，巧克力吉士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓。有时吉士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。吉士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前 776 年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将吉士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在 19 世纪跟着人们，传到了美洲。在美国纽约市，公认好吃的吉士蛋糕店叫做「juniors'」，位于布鲁克林。在台湾台北市，公认比较好吃的吉士蛋糕店则位于天母「吃吃看」。另一种吉士蛋糕在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）。
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制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。

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