御品香特色小吃培训创业于2004年，是一家以经营各种小吃、烧烤及韩国食品等各地小吃配方的专业化食品技术推广中心。是有名的郑州小吃培训中心，自成立以来，郑州小吃培训中心采取小吃技术培训的方式，为创业、经商、投,资者提供成熟可靠的食品技术项目和服务。眼看夏天已经到来，气温的升高使得很多人都的情绪都比较急躁，也很容易上火，所以适量的食用一些苦瓜是非常不错的选择。而作为美食之都，郑州人吃苦瓜也是另辟蹊径，包括很多饭店，现在都推出了凉拌苦瓜这道菜。而在郑州凉菜培训机构，最近也将这道菜作为了培训课程当中的一项。对于大多数人而言，都熟悉炒苦瓜的做法，而凉拌的做法却鲜有人知。所以接下来郑州凉菜培训机构就为大家说说凉拌苦瓜的具体步骤。
1、将苦瓜清洗干净，然后对半切开，将里面的白瓤和瓜子去掉，切成小片，放置在一边备用。
2、将干净的锅里放入适量的清水，水量要将苦瓜淹没，将水烧开，把切好的苦瓜片倒入开水中焯一会儿，然后捞出来过一下冷水，放入盘中。
3、在碗中放入适量的蒜末、盐、生抽、醋、鸡精、小米椒、香油、花椒等调味料，搅拌均匀之后浇在焯好的苦瓜片上。
按照上述步骤来做，一道美味的凉拌苦瓜就制作完成了。当然了，在郑州凉菜培训机构不仅仅可以学到许多蔬菜的凉拌做法，同时还可以学到许多凉拌肉类的制作方法。

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