艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。
手指饼干的做法
宝宝都喜欢的手指饼干哦。口感偏软，很基础的一款小饼干。也是提拉米苏的必备饼干哦。在网上买过现成的手指饼干，偏硬也太甜。还是自己做的好吃。至于手指粗细，看自己喜好，我喜欢这种胖胖的手指。七夕节快到了，手指饼干和提拉米苏都不可少哦！
食材：
蛋白4个、柠檬汁几滴、蛋黄5个、细砂糖110克、低筋面粉110克、糖粉适量。
制作如下：
制作步骤1
1、蛋黄和20克糖混合。
制作步骤2
2、用打蛋器搅打均匀至无颗粒。
制作步骤3
3、蛋清里加入90克糖。
制作步骤4
4、蛋白打发至硬性发泡。
制作步骤5
5、一半的蛋白放入蛋黄里。
制作步骤6
6、搅拌均匀。
制作步骤7
7、把第六部的糊倒入剩下的蛋白里。
制作步骤8
8、搅拌均匀。
制作步骤9
9、筛入低筋面粉。
制作步骤10
10、搅拌均匀成饼干面糊。
制作步骤11
11、取一个大号裱花袋，剪开一个口，倒入面糊。
制作步骤12
12、在油布上挤出收汁饼干，筛一层糖粉。
制作步骤13
13、放入烤箱200度左右，烘烤20分钟。