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一般来说，在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地。以蛋糕为例，如烘焙温度太低，热在制品中的渗透缓慢，浆料被热搅动的时间太长，这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀，使成品的籽料和气孔粗大，质地不佳。但烘焙温度太高，制品容易出现表面结壳、甚至烤焦而内部尚未成熟定形的现象，这就是为什么烘焙不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高，甚至破裂，这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。
但是，甜品台如果只有一种颜色就会显得单调，不生动。多看看主流婚庆公司为新人做的场面策划，看看花艺师做的插花作品，对大家的审美提升有很多帮助。和桃色相近的颜色，策划师经常选用白色，粉色，还有一种是淡淡的黄色绿，大家叫不上来名字的一种颜色，在食用色素里面，叫做醋栗色，它被经常用来做毛莨翻糖花。只有这些色素还不够哦，这些色素很实，做出来的蛋糕会单调。为了给你的甜品台增加“亮”点，你需要用一些闪亮的东西。你有两个选择，加一些金属色，或者是珠光色，也叫荧光色。常见的有金色，银色。还有为什么你看到别人做的蛋糕有光泽，但是好象没有加任何闪光的闪粉或者色素呢，是因为这种蛋糕用的是americolor色素中的一款白色的色素，效果是透明的。
（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一|定的吸引力。 （2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开奶熊奶茶店不仅要和其他奶 茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。珍珠奶茶冷、热饮都可以，通常使用吸管饮用，珍珠奶茶使用的吸管较一般茶饮使用的吸管口径为大，这是为了能够喝奶茶外，也可以吸珍珠。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。珍珠是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种，一般来说，绿茶的功|效比红茶好，喝绿茶会比喝红茶健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含叶绿素?和维他命c、养颜等功|效，但不适合有的人士饮用；而红茶则有醒神效用，因其有极少量的啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄兴奋过度的话，红茶就是的选择。所以珍珠奶茶的红茶、绿茶都是“萝卜、青菜各有所爱”罢了。而奶精、又是奶茶关键一环，好的奶精加入茶内，不仅使茶的甘涩变为香滑，更平添一份色调的情趣。

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