如果你和我一样，经常工作得很晚，然后很想吃消夜，最好是甜的，使得睡前、睡眠中的胰岛素持续飙高。也许你午夜过后才上床，结果因为睡眠呼吸中止症(体重增加就会这样)而睡不好，不管怎样，你只睡了几个小时就早早起床。

你才刚下床，想起接下来一整天要做的事，压力就来了。典型的美式早餐为你的一天开启了序幕：一个甜面包卷或甜甜圈、一大杯柳橙汁、一大杯加了低脂牛奶的咖啡⋯⋯大量摄入引起发炎的奶制品，又因为糖分而向胰岛素抗性更迈进一步，而麸质还会造成胃肠内膜穿孔。

你吞了强效药物抑制胃酸分泌─即使降低胃酸会损害锌、镁及维生素B12等主要营养素的吸收能力。接着你服用降血脂药物，虽然这是使胆固醇低于150的好方法，但脑部萎缩的风险也提高了。

我们急急忙忙出门，使得压力升高，产生了会损害海马神经元的皮质醇。接着我们跳进车内，使得我们在工作之前完全没有任何体力运动的机会。我们尽量避免曝晒于阳光下，于是很难维持体内的维生素D。睡眠不足让我们感到紧张、烦躁，人际互动变得高压和不愉快，使我们减少正面的社交活动和乐趣。

中午到了，血糖低到破表，于是我们冲到茶水间，一位贴心的同事在那里放了一盒巧克力玛芬供大家享用。那午餐呢?哪有时间好好吃午餐?不过倒是有点时间从自助餐厅或熟食店拿份三明治─由精制的白吐司、施打抗生素和生长荷尔蒙的火鸡肉做成，真好吃!或者也可以来些含汞的金枪鱼。色拉嘛，看起来好难吃。再喝点健怡可乐搭配午餐，这样可以破坏我们的微生物群。现在差不多该吃点布朗尼了，这样就可以摄取反式脂肪，并减少有益健康的Omega-3脂肪。

从生理上来看，我们就已经让自己迈向了阿尔茨海默症。但是如果我们想要更快得到阿兹海默症，那还可以抽烟，以便减少氧气输送到我们的身体组织(包括脑组织)，还能将数百种有毒化学物质输送到我们的血液中。

中午我们吃到撑，下一步就是到糖果机前面啦。嘿，今天工作这么辛苦，值得犒赏自己一下，别忘了我们一直冰在冰箱里那杯甜滋滋的星冰乐。我们今天(和每天)唯一的「运动」，就是不断摄入糖份和脂肪。但我们哪有时间经常起来走动?

再想想，今晚还是吃素食餐比较好吧，先点一份大薯条吧。若想引发阿兹海默症，这份大薯条可说是最终糖化蛋白的完美来源，它包含了反式脂肪、含淀粉的胰岛素、含少量维生素E的氧化回锅油和神经毒性的丙烯酰胺;每一根薯条就像一个戴着迷你拳击手套的小拳师，进入体内大喊：「让我来对付海马!」

再点一份汉堡，里面夹的牛肉是谷饲的牛，而非草饲牛，这样一来牛肉里炎性omega-6脂肪的含量较会高，而抗炎omega-3s的含量也比较低。还有还有，夹汉堡的面包涂满了含高果糖的玉米糖浆蕃茄酱，而面包本身又富含麸质，若要把肠胃道以及血脑屏障搞得坑坑洞洞的话，这份汉堡可说是最佳选择。

如果要让阿兹海默之日更完美的话，再来一杯烈酒吧，喝了之后很能放松。然后再假装自己尽忠职守继续做上班的事，最后摇摇晃晃去睡觉，电灯和各式电子产品都还没关呢!睡醒淋个浴，又是一天再战。