说起餐厅装修设计,很多餐饮老板认为,专业事交给专业人来做,自己负责给钱就行。殊不知设计公司过分追求美观和空间感,而不会考虑到实际应用的问题。而就是这样的“放心”导致后期运营苦头不断。所以,即使餐厅设计交给专业的设计师来做,但是餐厅关键的要素和总体方向还是需要自己把握的。下面,郑州专业设计公司京创装饰,就为您介绍现代餐饮店设计的几个雷区。
01、餐饮设计是让餐厅盈利
餐饮设计,本质上是一种商业行为。所以,一个好的设计,首先要满足餐厅能够盈利的需求,然后再考虑美学上风格、色彩这些东西。在对餐厅进行设计的时候,要分析市场稀缺的是什么消费者需要的是什么你的品牌和别人不一样的地方是什么餐饮设计的正确逻辑就是:策略置前,表达置后。
02、适合自己的才好
设计是通过一系列商业定位、顾客心理的把握、市场的调研,才做出来的。设计和空间是一种生活方式。餐厅其实每一种风格都是在提倡一种生活方式,为什么年轻人喜欢北欧风、ins风、日式风为什么现在大部分室内设计都在走现代中式(新中式)的路线因为这些设计更加符合现代人的生活方式。餐厅设计和商业策略之间的关系,就像脚和鞋一样,永远是适合自己的才好。可以借鉴,但千万不要照搬。
03、软装“时装化”并不适用所有餐厅
近些年,大家都在考虑减少装修成本的支出,轻装修重装饰成为很多餐厅的首选。靠软装来凸显餐厅特色的做法是可以的,但是将餐厅软装像时装一样经常“换季”明显不现实。因为经常更改软装对于餐厅来说也是一笔大支出,除非你是做高级会所或者高端餐饮。因此,对于大部分餐饮店来说,每次变动都是增加成本,变动越小成本越低,对于餐厅来说才是有利的。
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