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郑州小吃制作培训中心告诉你菜价上涨如何应对顾客流失

2020/6/24 5:21:13发布160次查看
 御品香特色小吃培训创业于2004年,是一家以经营各种小吃、烧烤及韩国食品等各地小吃配方的专业化食品技术推广中心。是有名的郑州小吃培训中心,自成立以来,郑州小吃培训中心采取小吃技术培训的方式,为创业、经商、投,资者提供成熟可靠的食品技术项目和服务。俗话说,“涨价容易降价难”,因为菜价上涨,很多餐饮店调整了店内菜品价格。很多消费者不禁担心这价位上去了,等四月、五月蔬菜的价格下来了,饭店的价位也能这么轻易的下来吗?餐饮店每一轮涨价都会对客流量造成一定的影响,不少老顾客因为饭菜涨价缘故而不在光顾。对餐饮店而言,这是最不愿意看到的结果。可是如何避免这种现象,在保证店内收益的同时最大限度的挽留顾客呢?
1、推出积分送菜活动
积分送菜往往是大中型餐饮企业拉拢老顾客使用的方法,在此,小餐饮店也可以使用。餐饮店可以根据自己的实际情况自制优惠票,消费者每次消费后可免费赠送一张,积累几张可以为兑换相应的菜品等。
餐饮店经营者应该学会用发展的眼光看待物价上涨这一外在因素,因为蔬菜价格都有一个上涨下落的循环周期,正确估计原材料的循环周期,再制定出正确的菜品价格,不要为追一时的利润而让自重庆餐饮培训己的餐饮店陷入门庭冷清的境地。
2、推出特价菜
餐饮店可以感觉自己店内实际情况,每周甚至每天都推出一款特价菜,这款特价菜要真正做到“价特、物美”,让消费者切身感觉到实惠,一款好的特价菜会让老顾客消除因其他菜品涨价带来的不快。

御品香小吃培训学校
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