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奶疙瘩流水线,小型奶疙瘩流水线厂家500L

2020-7-30 3:33:40发布5次查看
加工定制种类乳品生产线
订货号18253651091货号18253651091
品牌弘瑞和型号500L
功率150kw适用范围饮品店设备
外形尺寸18253651091mm营销新品
规格18253651091是否跨境货源

奶疙瘩流水线,小型奶疙瘩流水线厂家咨询乳制品生产线,想做奶酪,酪干,奶豆之类的,奶源没有,是从别的地方进,场地还没建 了解完设备之后再决定怎么盖,在大兴安岭,加格达奇区,建厂房,之前是做牛肉干的,现在想上一个项目,销量挺大,有物料库、成品库、冷库,剩下的就是车间了,不知道设备占多大面积,按照sc的标准来,先给他算一下设备的预算,在给他个平面图,现在忙,8月份会有时间过来,到时候过去在两谈,现在就是报价,也说了工艺、上门安装这个。小型奶疙瘩流水线厂家方案周一就可以。工作8小时。
一、 原料
牛奶,1吨/天
二、 产品
巴氏奶、凝固型酸奶、奶油、奶疙瘩
三、 工艺流程
巴氏奶:
原料奶验收---过滤、净化----均质---杀菌---冷却---灌装---检验---冷藏
凝固型酸奶:
原料奶验收---过滤、净化----均质---杀菌---冷却----接种—灌装----发酵冷凝---储藏
奶油:
原料奶验收-过滤、净化---标准化温度---分离(自动除渣分离机)--
真空脱气---均质—杀菌---冷却---包装—速冻
奶酪:
原料奶验收---过滤、净化----均质---杀菌—发酵凝乳—切割—排乳清—装模----压榨
工艺流程简介:小型奶疙瘩流水线厂家
(1)客户将鲜奶整体储存在原奶罐中,再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热,一般预热温度会在45℃左右。
(2)预热完成后,将原奶打入到均质罐中进行均质,同时加上相应的辅料,使原奶均质之后更加丝滑。
(3)均质完成后,开启离心奶泵,将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
(4)需要杀菌时,开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌,按照不同的热源、产量区分,杀菌用时一般为0.5~1.5小时左右,巴氏杀菌温度为85℃。
(5)杀菌完成后,通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行预先降温,然后打入到发酵罐中,添加相应的菌种和发酵剂,进行酸奶发酵。
(6)自动搅拌,自动切割。加热源为蒸汽、热水均可,利用奶酪槽发酵凝乳,产酸,使ph值下降,络蛋白沉淀析出,这个过程吸附牛奶蛋白中的其他成分,形成蛋白固体的状况
(7)整体运行完成后,需要对设备进行cip清洗,所谓的cip清洗,全称为clean in place,意思是原位清洗/在线清洗。
cip清洗系统能保证一定的清洗效果,提高产品的安全性;节约操作时间,提高效率;节约劳动力,保障操作安全;节约水、蒸汽等能源,减少洗涤剂用量;生产设备可实现大型化,自动化水平高;延长生产设备的使用寿命。cip清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果***主要的因素。
奶疙瘩流水线售后服务:
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装,调试,维修,技术咨询等售前售后服务,以周到,细致,及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。

诸城市昊昌食品机械有限公司
王女士
18253651091
山东 潍坊 诸城市 山东省诸城市兴华路东首
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