加工定制是	种类乳品生产线
订货号18253651091	货号18253651091
品牌弘瑞和	型号500L
功率150kw	适用范围饮品店设备
外形尺寸18253651091mm	营销新品
规格18253651091	是否跨境货源否

奶疙瘩流水线，小型奶疙瘩流水线厂家咨询乳制品生产线，想做奶酪，酪干，奶豆之类的，奶源没有，是从别的地方进，场地还没建 了解完设备之后再决定怎么盖，在大兴安岭，加格达奇区，建厂房，之前是做牛肉干的，现在想上一个项目，销量挺大，有物料库、成品库、冷库，剩下的就是车间了，不知道设备占多大面积，按照sc的标准来，先给他算一下设备的预算，在给他个平面图，现在忙，8月份会有时间过来，到时候过去在两谈，现在就是报价，也说了工艺、上门安装这个。小型奶疙瘩流水线厂家方案周一就可以。工作8小时。
一、 原料
牛奶，1吨/天
二、 产品
巴氏奶、凝固型酸奶、奶油、奶疙瘩
三、 工艺流程
巴氏奶：
原料奶验收---过滤、净化----均质---杀菌---冷却---灌装---检验---冷藏
凝固型酸奶：
原料奶验收---过滤、净化----均质---杀菌---冷却----接种—灌装----发酵冷凝---储藏
奶油：
原料奶验收-过滤、净化---标准化温度---分离（自动除渣分离机）--
真空脱气---均质—杀菌---冷却---包装—速冻
奶酪：
原料奶验收---过滤、净化----均质---杀菌—发酵凝乳—切割—排乳清—装模----压榨
工艺流程简介：小型奶疙瘩流水线厂家
（1）客户将鲜奶整体储存在原奶罐中，再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热，一般预热温度会在45℃左右。
（2）预热完成后，将原奶打入到均质罐中进行均质，同时加上相应的辅料，使原奶均质之后更加丝滑。
（3）均质完成后，开启离心奶泵，将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
（4）需要杀菌时，开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌，按照不同的热源、产量区分，杀菌用时一般为0.5～1.5小时左右，巴氏杀菌温度为85℃。
（5）杀菌完成后，通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行预先降温，然后打入到发酵罐中，添加相应的菌种和发酵剂，进行酸奶发酵。
（6）自动搅拌,自动切割。加热源为蒸汽、热水均可，利用奶酪槽发酵凝乳，产酸，使ph值下降，络蛋白沉淀析出，这个过程吸附牛奶蛋白中的其他成分，形成蛋白固体的状况
（7）整体运行完成后，需要对设备进行cip清洗，所谓的cip清洗，全称为clean in place，意思是原位清洗/在线清洗。
cip清洗系统能保证一定的清洗效果，提高产品的安全性；节约操作时间，提高效率；节约劳动力，保障操作安全；节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量；生产设备可实现大型化，自动化水平高；延长生产设备的使用寿命。cip清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的，它是决定洗涤效果***主要的因素。
奶疙瘩流水线售后服务：
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修更换配件。

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诸城市昊昌食品机械有限公司
王女士
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