艾朵堡西点西餐教育，这里不仅有西点烘焙、面包蛋糕、翻糖韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。我们针对有开店意向的学生，我们会提供资金支持，并免费进行开店指导，店面设计，运营管理，设备选购，原料供应等专业培训同时派出技术人员上门指导让您开店无忧！
简介
既可以当早餐也可以当作午茶点心的巧克力面包。
浓浓的巧克力香气和甜蜜，让人心情愉悦！
用料  
面团材料：（6个） 
高筋面粉190克 
无糖可可粉10克 
奶粉10克 
酵母粉3克 
鸡蛋+水130克左右 
糖30-40克（我只放了20克，面团不甜，要加一点）
盐2克 
黄油20克 
馅料： 
黑巧克力14克*6块 
（面团中的水量请根据面粉的吸水性调整） 
巧克力面包的做法  
◇将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油和盐继续搅拌成光滑并能延展的面团，放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。如果回弹，是发酵时间不够，塌陷就是发过头了）。
◇取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
◇将小面团擀成长方形的薄面团，在上端放上巧克力块（1块14克的黑巧克力掰成3小块），然后在下端用刀切成小条。
巧克力面包的做法 步骤3
◇面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
巧克力面包的做法 步骤4
◇依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放在温暖处进行最后发酵。最后发酵完成的面团，送入已经预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟左右。
巧克力面包的做法 步骤5
◇面包表面这次什么也没刷，所以烤出来是亚光的，如果刷一层牛奶或蛋液会更亮一些。火力和时间根据自己烤箱调整，巧克力面包的上色不明显，最后几分钟要多关注以免烤糊。

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