郑州鹏达餐饮管理有限公司主要经营披萨培训，专业为您提供铁盘比萨；传统冷发手工披萨；芝心比萨；金牌披萨，花边披萨；配餐。还有各类披萨、汉堡、烘焙蛋糕、奶茶饮品、特色冰激凌的制作培训，给您西餐厅的菜单以全面的选择！
烤汁底味的沙司将用煎锅烤好的肉或鱼直接做成沙司。加入戈贡佐拉奶酪、生奶油或番茄都可以做成沙司。即使不单独取出原汤制作，只用做出美味烤色的肉或鱼贝的烤汁就可以做出足够美味的沙司。戈贡佐拉奶酪沙司烤肉，画圈加入红葡萄酒。用大火熬转小火熬干水分，将鲜味凝结起来。转小火，加入生奶油和戈贡佐拉奶酪制作沙司。咖啡师学校称番茄沙司给黄油面拖鱼做出漂亮的烤色，画圈加入红葡萄酒，用大火熬干水分。取出黄油面拖鱼，在空出来的煎锅中加入切碎的蒜，加热。闻到蒜香后，加入番茄沙司，稍微煮浓些，然后加入黄油，使其慢慢熔化，待沙司浓郁并黏稠后就做好了。
烩饭的半成品制作，从生米痛成焓饭是很费时间的，所以可以制作成半成品保存在冰箱里，随时使用。这是可以用于所有烩饭的半成品。有了这个半成品，可以大大缩短制作时间，所以，将烩饭加人菜单中也就变得很轻松了。所需要的食材有：洋葱（切扁形）1/4个，橄榄油30ml，无盐黄油30g，米1kg，水适量。在锅中放入洋葱(带根没有散开)、 黄油、橄植油，小火加热。翻动洋葱炸出番味，加热至油有一点点变色。米不要洗，直接倒入锅中。小心晃动锅，使所有的米粒都粘上油，受热均匀。米粒很容易散开，所以无需使用木铲搅拌。待米粒吸油变热，表面变成均匀的白色后，开大火，加水到米上1cm为宜。沸腾后，将米和水轻轻搅拌混合。盖上盖子，放入预热至180℃的烤箱中。加热约7分钟，烤至水分被吸收。迅速将米移入大盘子内，薄薄地铺开冷却。因为余溫会继续加热米粒，所以一定要马上冷却。全部冷却后，移入密封容器，放进冰箱冷藏保存。可以保存几豕，但味道也会越来越淡，所以还是请尽快使用。

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