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郑州小型酸奶机酸奶由鲜奶而来，它不仅几乎保留了鲜奶中所有的营养成分，而且还增加了鲜奶本身所不具备的一些营养和保健成分，比鲜牛奶更易被人体消化和吸收。这些变化和乳酸菌在发酵过程中产生大量的乳酸、其它有机物、维生素及酶类等成分有关。
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