如今的郑州老城兴建于唐武德四年(公元621年)，四条主干大街，贯穿东西南北。
城市历史藏于老地名中，正所谓“地名本寻常，亦可窥沧桑”，郑州也不例外，尤其是那些老街道，人们匆匆而过之际，很少会想到街道名字背后浓缩有一段城市的记忆。
而顺城街就是一个很好的例子。
提到顺城街，就不得不说起它的辖区管城区，其实“管城”这一地名的由来可以追溯至西周。
西周初年，周武王建立周朝之后，封他的弟弟管叔鲜于管（今郑州管城区），建立了管国。周公摄政后，管叔鲜因叛乱被杀，管国被废除沦为管地。
东周时期，管地先后属于郑国、韩国等诸侯国管辖。到了秦代，在管地设置了管县。
1927年，冯玉祥驻郑州时，下令扒掉西城墙，随之填平，修成街道。
该街在西门南侧的一段叫南顺城街，西门外北侧的一段叫北顺城街，因两街分别位于老城西门外南北两侧，顺城而走，因此得名。
在顺城街这片土地上，有新的繁华在崛地而起，也有由历史浇筑那些痕迹，擦去时光的灰尘，依然能够熠熠生辉。
顺城街分为南北走向，但是风格缺少截然不同。南顺城街南起城南路，周围有着许许多多的以美发产品命名的商店。
而北顺城街画风相比就热闹多了，严格来说郑州唯一真正意义的区域饮食文化，就是这了。
另外不得不提是的，位于管城区北顺城街的牛羊肉批发市场，全长387米，宽15米，沿街门店40余家，流动商户100户。
步入这条街的中心处，你会发现这里活活就是一个牛羊肉批发市场，大多数懂行的人，都会在这这里多次购买肉制品；
牛羊肉全部都是现切，
（大红牛羊肉老店）
其价格完全秒杀火锅店里买的那些，口感正宗的特别适合家人一起吃火锅。
除了牛羊肉这一大特色，北顺城街的回民美食更是不值得错过的，一句话形容就是“ 进街容易出街难” ！
你问我为什么？当时是吃饱撑着啊。
ⅰ
名声响当当的烤鸭
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五顺斋的名声在郑州是响当当的，“有品质、食材放心”是人们共同的心里认知。每次一下班前去排队的人简直多到飞去~
据说，从宰鸭到售卖，五顺斋的烤鸭最少经过18道工序，每一道工序都有严格的标准。
目前店家只提供外带服务，再加上排队的人又不少，所以经常看见外卖员拿到食物时飞奔的样子，惹得一众人惊叹鸭子的魅力大。
等鸭子到手了，拿在手里热气腾腾，鸭肉肥瘦适中，颜色还特别诱人，光是看着哈喇子都忍不住，诱惑指数绝对爆表。
ⅱ
清真第一笼
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藏在顺城街的这家灌汤包子店，提起它，很多食客对此评价：“酒香不怕巷子深，味好不怕门庭窄”。
（现招牌：海瑜楼）
招牌也无任何修饰，简简单单几个字！客人们都会自觉打包回家吃，或者直接坐下来份招牌，这是独属于老板和食客之间的默契！
店里招牌当然要数经典秘制羊肉汤包，汤包一笼10个，量很足，一个人来吃的话基本够吃饱的了。
戳开薄薄的灌汤包外皮，汤汁肆意流出来，里面藏着一整块的牛肉馅呢~记得要趁热吃，口感才能最让人“疯狂”哈。
除了招牌的羊肉灌汤包子，什锦素包也是店里的一绝，很多人来了都会先叫一笼！
吃包子还是没饱怎么办？别急，来份少过拯救你！除了灌汤包，很多食客前来还会点你上一碗热气腾腾的砂锅。
ⅲ
好吃到尖叫的牛奋铭米线
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这家米线真的是让我好找一番，因为他们家前几天刚换的招牌，所以愣是让我跟花卷在门口徘徊半天。
（原招牌）
店铺总体来说比较小，但是食客还真不少，我们坐下后就陆陆续续来了很多就餐的人。
招牌麻辣牛肉米线我是推荐的，可辣可原味，也可以根据自己的口味选择放辣椒等等。
一上桌无疑就被它吸引了，表面看着漂了一层红红的辣油，看似吓人但吃起来还好。我特别喜欢他们家汤的味道，不重不淡刚刚好。
米线是我上初中时吃的那种感觉，很容易咬断，吃起来也健康，再配合里面的蔬菜口感会更好。
大颗的牛肉也是十分走心。
ⅳ
胜利鸡真的很不一般
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胜利鸡也是开了20多年的老字号烧鸡店了，在这附近很有名气。
胜利鸡之所以闻名，烧鸡功不可没。他家的烧鸡酥香肉烂，入口鲜嫩滑润，味道也不咸，卤汤的把控上非常好。
这家的桶子鸡肉质不干，鸡皮发脆，口感筋道有嚼劲，非常正宗。可以整只带走，想要当场大快朵颐的，老板也会贴心地帮忙切好。
ⅶ
老孙家泡馍 杠杠的
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陕西美食的确不能少了羊肉泡馍，老孙家泡馍正是如此。
他们家是从西安开过来的，在顺城街的店面也很大，已经算是饭店的形式了。
泡馍讲究汤底熬法、掰馍技法、传统煮法等，看似简单，却蕴含着古老西北一方地域， 悠久历史独特文化的延续传承。
所用汤底，入味几十种秘制香料，均经过数小时慢火熬制。
关于吃法，更是讲究。筷子入碗切不可搅拌，慢慢的溜边咥，如春蚕食叶，这样才能保证汤面不冒烟，吃到最后泡馍还能温热如初。
搭配其他小料一起吃，更是别具风味。
ⅷ
赵记糕点元宵
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在北顺城街上，除了牛羊肉鼎鼎有名，这里的元宵糕点也是不容错过的。
据说上世纪80年代，赵记老太太就推着小车在这条街贩卖传统糕点，至今已有30余年。传承到孙子辈儿，赵家姑娘在街边支起了自己的门面。
因为坚持传统工艺，用料讲究，许多老郑州人大老远跑来就为了吃上一口正宗的老味道。
ⅷ
老三鸡爪
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老三鸡爪就在老孙家泡馍的旁边，吃完泡馍来份鸡爪正巴适。
照例来份鸡爪啃啃；
鸡爪肉质饱满有嚼劲，刚咬一口还没什么感觉，过一会儿麻麻辣辣的味道就泛了上来，舌尖还有点酥酥的感觉。
晚上的北顺城街，更加热闹，这里人潮涌动。三三两两的人勾肩搭背地边走边聊着讨论着要买什么、哪个更好吃。
人多的地方，总是少不了美食的存在。
这儿不管多晚都有人吃宵夜，聚在一起喝点小酒。
一辈又一辈的老字号，都是倍伴着北顺城街人度过了太多的时光。
（新疆天山饭店）
尽管时间过去了很久，但依然忘不了属于顺城街的那个味道。
城市也许在变化，但好在对许多人来说， 有些东西从未改变，反倒越来越浓，始终如一。
你记忆中的顺城街是怎样的？
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