艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。
经典香葱芝士面包
香葱芝士面包
食材
高筋粉 300克
中筋粉 100克
细砂糖 50克
盐 2克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
水 100克
酵母 4.5克
黄油 30克
表面装饰：
香葱碎适量
芝士碎适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
夹馅：
黑胡椒烤肠10根 
1所有原料除黄油外，都放入面包机桶，先液体后固体，糖盐对角放，酵母最上面，启动和面程序。 
2一个和面程序后，面团光滑加入黄油，继续揉至。 
3揉至能拉出面膜（扩展阶段）即可，保鲜膜覆盖进行发酵（室温29度，发酵45分钟）。 
4面团发至两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩，取出面团，排气滚圆。 
5.把面团分成10等份（约72克），滚圆，保鲜膜覆盖松弛十分钟。 
6.取一个面团，用擀面杖擀成面片如图，放入烤肠。 
7.从上往下卷起，卷成长条形。放入船型淋膜中表面喷水，保鲜膜覆盖进行发酵（室温29度，约40分钟）。 
8.面团发酵的时间，我们来准备表面装饰用的原料，鸡蛋打散，番茄酱放入裱花袋，沙拉酱放入裱花袋，香葱切成碎，芝士碎放入碗里。
9.将蛋白拌入两份面糊里，装入裱花袋，开始预热烤箱100℃
10.二次发酵两倍大，面团表面刷蛋液，撒上芝士碎，番茄酱挤条，沙拉酱挤条，撒上香葱碎。 
11.提前10分钟预热烤箱180°，放入烤箱中层烘烤约20分钟，出炉。

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