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河南鲁花油团购,郑州 鲁花食用油厂家

2019/10/4 18:05:02发布187次查看
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一道美味可口的菜肴少不了食用油,而食用油时刻关系着我们的身体健康。你一日三餐所吃的油,可能会让你健康长寿,也有可能不利于身体健康,甚至使你的身体面临着不同程度的损害,营养与健康是选择食用油的标准。中国营养学会专家在解读《中国居民膳食指南》时曾表示,应注意日常饮食结构,平衡膳食、合理营养、促进健康。在食用油的选择上,也应该兼顾营养和健康。营养食用油具备食疗价值和营养价值,更适合人们的健康需求,是一个不错的选择。
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根据国家相关标准,除了橄榄油和特种油脂之外,按照其精炼程度,大豆油、玉米油、花生油等,一般分为四个等级,依次从较低的4级到1级,级别越高,其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同,在用途上也有所区别。
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什么是好油?判断标准不是看颜色,因为油脂的精炼技术足以把几乎所有的植物油变得清澈透明,把地沟油和价格昂贵的红花籽油放在一起,颜色基本一样。好油只有一个标准,就是看成分和成分比例。 食用油的基本成分就是四种十八碳酸,硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)、α-亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸)。饱和的和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成,比例小,占食用油的10%左右即可;双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是人体不能自身合成,只能靠食物提供的机体重要营养核素,叫做必需脂肪酸,两种必需脂肪酸比例应根据不同人群调控在α-亚麻酸:亚油酸=1:10的范围之内,二者占油的比例大于50%。这种同时含有两种必需脂肪酸且比例合适的植物油就是好油。




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