集成灶-传授一点和厨房油烟战斗的小经验
一、    不要反复使用“旧油”
用新鲜的油炒菜，不要用煎炸过或者加热过的油脂炒菜。混有杂质的油脂，烟点会明显降低，这就意味着炒菜油烟更多，对操作者的健康造成更大的损害。
二、    油还没有冒烟时就可以放菜
做菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。这会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围欢快冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。
集成灶
生活水平的提升，让我们对于健康前所未有的关注。在这样的需求变化之下，一些主打健康理念的产品快速悄然兴起，集成灶就是其中的一类。
集成灶究竟是个什么玩意儿？
顾名思义，集成灶就是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜等多种功能于一体的厨房电器，其的作用就是在油烟未通过脸部的时候，就将油烟吸净，防止油烟对人体产生危害。
集成灶是如何工作的？
集成灶主要通过微空气动力学原理，采用侧吸下排风产生流体零压区的原理，让油烟不再向上升腾，而是往下被吸走。油烟经过油烟净化器能够起到油烟分离的效果，之后到达底部的集油盒。
集成灶火焰小，怎么对付
（1）气源快用尽
使用液化石油气的燃气灶，其钢瓶内的液化石油气快用完时，由于压力不足或是瓶内残液太多等原因，也会使燃烧火焰很小。
排除方法：应更换新的钢瓶；
（2）异物堵塞
集成灶在烧煮食物时，偶有滚溢物流出或异物落入火孔内，将燃烧器火孔堵塞，使燃气与空气混合气体流出受阻，火焰小而无力。
排除方法：可将燃烧器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干净。经过这样处理过的燃烧器，其火焰很小的故障一般可得到排除；
（3）管道煤气管道口径过小
使用管道燃器的集成灶，还可能由于管道口径较小，管内锈蚀堵塞造成火焰很小的现象。
有一点必须要记住；集成灶用完后要及时清理，这样才能长时间地保证集成灶的性能及寿命。不去定时清洁，即使产品质量再过硬，也经不起长期的折腾。

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