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用料  
高粉120克
低粉30克
水70克
全蛋液20克
细砂糖15克
干酵母3克
盐1克
黄油15克
火腿肠4根
沙拉酱适量
香葱适量
火腿香葱面包的做法  
◇先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。
火腿香葱面包的做法 步骤1
◇面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。
火腿香葱面包的做法 步骤2
◇准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。
火腿香葱面包的做法 步骤3
◇醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克）
稍微揉一下排气，搓成小球。
火腿香葱面包的做法 步骤4
◇擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。
火腿香葱面包的做法 步骤5
◇由上向下卷起。
火腿香葱面包的做法 步骤6
◇用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。
火腿香葱面包的做法 步骤7
◇将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
火腿香葱面包的做法 步骤8
◇依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时
火腿香葱面包的做法 步骤9
◇醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。
火腿香葱面包的做法 步骤10
◇烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。
火腿香葱面包的做法 步骤11 
小贴士
放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。

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