特色王婆大虾火锅传承古人、结合现代烹饪技巧，精心制作出吃一次终生难忘的王婆大虾火锅。王婆大虾在汤底加入了其他新鲜材料，更符合现代人的美食口味。
王婆大虾是一种则香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。做法简单，用料不多，味道香辣。经过豫香园师傅无数次地试验，研制出了一款既营养又滋补的秘方，用此料制作出来的辣虾蟹既辣又香，味道醇厚，回味无穷；更为重要的是食完辣虾蟹后不上火，因为在锅底中加有少量的薄荷，增加了清热降火的功效，而且也不影响整体效果。用此秘方熬制的锅底料，没有浓烈的草药味，辣虾蟹锅子端上桌时，香气四溢，满屋飘香，即使较后食完虾蟹再涮牛、羊肉，依然不会有膻腥味。
豫香园王婆大虾秘制经营的配方，采用南美白对虾，新鲜的南美白对虾所含营养使普通大虾的几十倍，而且此种虾肉多，肉质松软，少儿老人均适合，易消化。更重要的是王婆大虾火锅调出各种香料，配合火锅味道更美。吃腻了羊排火锅、骨汤火锅，王婆大虾火锅将鲜美、特有的虾火锅风味传承到各地，深受食客的欢迎。
豫香园餐饮培训学校
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