郑州喜之丰商贸有限公司成立于2008年，是一家专业从事粮油销售的大型商贸公司，十年的专业粮油配送服务为郑州市民提供了很大的方便，使得喜之丰粮油成为中原地区知名的粮油品牌运营商， 公司凭借多粮油运作经验，取得了“金龙鱼“”鲁花”“欧丽薇兰””贝蒂斯““多力”“百草味干果””金龙鱼大米”“龙凤山五常稻花香大米““齐齐哈尔金鹤香米“”苗氏香米“”山西沁州牌沁州黄小米“”金苑面粉““德亚进口牛奶”“伊利””天钙杂粮“”同仁堂蜂蜜”“甘汁源糖业““农夫山泉”山东微山湖咸鸭蛋“”五芳斋粽子月饼系列“”思念粽子系列‘’“绿帝干货系列”的郑州市代理权，是郑州市粮油行业内最早专业从事“集团员工福利采购”的公司，拥有雄厚的资金实力，专业运营团队为公司战略目标的顺利达成提供强力的保障，经过十年的发展，公司现拥有员工30余人，年销售额7000余万元，建立了核心的销售网络和服务体系，现有库房面积2000余平米，自有运输车辆10余辆，为产品供应的送达提供强有力的保障
将购来的新鲜鸭蛋洗干净，晾干（不要放在阳光下晒干），放入坛罐内。然后在锅中按每50只鸭蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。
等卤水完全冷却后，倒入摆好鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖密封，存放20天左右即可启封食用。其中，放白酒是咸鸭蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出来。
以十斤鸭蛋为例，花椒、大料、桂皮各少许，生姜三片，葱一段，粗盐一斤半左右（好像是这个量，记不清了），坛子洗净，盐、花椒大料、桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味，放凉，鸭蛋入坛，放水，加白酒二两，封坛放置40天可吃了。
咸鸭蛋的做法有两种，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余，又或者直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙；后者出油率则较前者低得多，口感也没有前者细腻。端午过后是炎炎夏日，煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭，爽口爽心，暑气立散。

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