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投资一家蛋糕烘焙店要做哪些准备
一、技术准备
烘焙技术无疑是开一家烘焙店生存的根本，好的技术造就高品质的产品，高品质的产品成就可信赖的品牌。关于技术，有两个途径可以解决问题：
1、请专业的面包师、糕点师。聘请师傅的好处在于，自己不用每天起早贪黑的在店里面做准备，工作相对轻松。开烘焙店老板自己还可以做幕后研发工作。
2、自己就是专业人员，或者自己到专业的培训机构学习。自己掌握技术的优势就在于：省了人工费，对自己产品的品质有完全的把控。店里设备物料相关知识、运用方法自己心里也大致有数。
二、资金准备
有了专业技术支持后，开烘焙店的第二个准备是资金，不管开什么店，都要有资金支持。投资一家蛋糕烘焙店要做哪些准备？一般在不计房租的情况下，一间30--50平米的店面均需8万元左右的资金。其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店。投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。另外很大一部分成本在于原料，原料的品质很大程度上影响着成本，不过咪妈喔喔堂在这里建议各位店主，用好原料做好产品。
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