郑州麦多奇餐饮管理有限公司 旗下品牌“好食刻卤肉卷”，汲取了北京烤鸭的吃法与做法的好食刻卤肉卷，容纳了从厨数十年集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合，演变成以面饼包裹卤肉、农家土鸡、牛、蔬菜的时尚、快捷特色美味小吃。
商圈类型大致可分为：工业区、小区、商业街、娱乐场所。
大致对比分析一下：
工业区：
优势：人口密集度大，店铺成本低（租金低、员工工资低）。
缺点：‘三低’-消费低、客单价低、毛利低。营业额会根据工人发工资的日期有所浮动。
店铺选址要点：出租房和厂房的交叉点，上下班的必经之路，市场或夜宵档等人口聚集处。
小区：
优势：消费稳定，容易培养’回头客‘。
缺点：要送外卖，需增加送外卖人员。
店铺选址要点：出入口的*一个位置最佳。
商业街：
优势：人口密集，客单量大，毛利高。
缺点：租金高
店铺选址要点：一定要选在主干道上。
娱乐场所：
优势：消费高，毛利高，客单价高
缺点：安全隐患大，醉酒顾客容易滋事。
店铺选址要点：靠近生意红火的酒店或ktv旁。
至于商圈的选址，和选老婆差不多，有温柔贤惠的、有妖艳的，选择适合自己的，才是最好的。
商圈调查
‘没有调查，就没有发言权’，现在都讲究用数据说话，不能头脑一热，就这里了。
做商圈调查，要从两方面入手：3个半径调查和竞争对手调查。
1、3个半径调查
以店铺为中心，分别以0-50m、50-150m、150-300m为半径范围内的商圈调查。
50m之内的商圈，是最重要的*一商圈，一定要重视再重视。
调查的主要内容：居住人口、学校、医院、ktv、酒店、市场、地铁、车站等。
2、竞争对手调查
附近商圈内同业态的店铺经营情况，营业时间，经营的好的方面是什么，劣势是什么，所谓‘知己知彼，百战百胜’。

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