这是有趣郑州第337篇原创文章
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每天10:10，多爱郑州一点点
一到饭点，有趣的粉丝群里就特别热闹，郑州人「爱吃、好吃、会吃」的特性被这群吃货发挥得淋漓尽致。
每次一说到吃，总有永安街住民跳出来给大家安利早已久仰大名的「永安三绝」，并号称自己就是被这三家养叼了嘴。
离得远没吃过的人就好奇了，老听「永安三绝，永安三绝」地吹，到底有多绝？值不值得我们大老远跑去吃？
不用愁，有趣君就替你们跑这一趟，回来再给出答案。
有学校buff加成的美食街
据说永安三绝生意火爆，怕赶上饭点的大人潮，有趣君早上八点多就跑了过来，却因为太早吃了个闭门羹。
不巧这条路上的小吃门店都在整改，招牌撤掉了还没换新，有趣君瞪着大眼找了半天，各种和街景地图比对才确定了这三家是哪个门，正好挨着。
| 不知道门口的两个人是不是也在等开门
等开门的时间，闲着无聊就在永安路上转悠了一圈。
还记得有趣君在「郑大农大周边美食」的那篇文章里面说过，想找好吃的街边小馆，去学校周围绝不会错。
也难怪永安街上能出这么有名的三个店，原来这条街被夹在一个学校的两个校区之间——郑州市第四十四中学。
有学校buff加成，想不好吃都难。
| 永安时光，慢生活街道
越往西走，京广快速路上车流声就越弱，过了庆丰街，就从学校路段来到了居民区。
这个时候，有趣君的左手边和右手边仿佛就是两个世界。
右手边，是高高耸起的小区楼和各种银行、不动产公司、美容会所之类比较现代化的店，左手边，一群叔叔阿姨们正在栏杆前打着伞排着长队，等着买新鲜的豆腐和豆芽。
| 右手边高楼大厦，左手边排队买豆芽
西段的永安街农贸市场居多，倒是没见什么卖美食小吃的，除了有一个老农家山猪店，大早上就排了老长的队，快排到街上去了，引起有趣君好奇，但是人太多伸着头看半天没看到卖的啥，遂放弃。
小吃店还是集中在了四十四中学东街那边，毕竟学校路段人流大，而且学生总爱买些小吃解解馋。
| 这家老农家山猪大早上排长队
逛到这里，一看已经九点了，顾不上继续走马观花，有趣君赶紧往回走，这个点，总得开门了吧？
正宗：阿生哥柳州螺蛳粉
赶回来后，发现这家螺蛳粉准时开了门，虽说是阿生哥总店，但面积不算大，七八张桌子，店员还在拖地、擦桌子擦墙。
| 10点左右店里的客流情况
有趣君进门的时候，店里还没客人，不过，王者就是王者，进门还没坐多久，又有俩人走了进来，一看表，才9点15。等到10点左右，店里几乎就坐满大半了，10点半，一个美团外卖小哥又推门走进来。
大家都喜欢半晌午吃螺蛳粉吗？！
| 从半晌午就开始忙忙碌碌
要了一份青菜加鸭胗的套餐，付钱拿着小票去窗口，一个大姐问要不要辣。
听说这家原汤就已经很辣了，内心充满挑战欲但同时又有点怂的有趣君只能弱弱地要了个微辣。
后厨两个大锅，一个装辣汤一个装原汤，大姐熟练地一掺，从窗台上摆着的卤味中夹出一块，一碗香喷喷的粉就递到了有趣君手上。
| 窗口的卤味满满两大盆
酸笋、青菜、豆角、木耳、花生闺蜜、腐竹摆得粉上满满当当，翻了半天才翻到粉，料超足，赞。
色满分了，香嘛，有趣君对螺蛳粉的臭味其实已经习惯了，觉得臭味不是特别浓烈，臭中带着螺蛳粉那种独有的香味，爱吃的都懂。
| 有趣君最爱吃酸笋和木耳，你们呢？
微辣对于爱吃辣的有趣君来说，小意思，得亏刚才还那么怂。桌子上还放着一瓶绿色的汁水，闻起来又咸又辣又酸。
在别家店没见过的有趣君问店员这是什么水，店员说这是特制的辣椒水，嫌味不够的话还可以自己调。
| 每桌一瓶辣椒水，自己调味
其它部分都还好，有趣君就沦陷在「粉」上了，软嫩柔滑、弹性十足，吃到嘴里有嚼头，比起这个粉，那些粉质发硬、一咬就碎的螺蛳粉都是辣鸡。
这家阿生哥，据说就是柳州人开的，无论是粉中的配料、田螺熬制的汤底，还是提炼出的香辣红油，呛得有趣君直喊「正宗」。
| 鸭胗一点都不膻，米粉q弹有韧性
吃着吃着有趣君发现，店里坐着的大多都是年轻的女孩子，跟旁边桌的女孩搭了个讪，她们就在附近上班，从15年就开始吃这家螺蛳粉，忠实粉丝。
其中一个女孩还说：「吃螺蛳粉我只吃这家的。」
看来这家阿生哥柳州螺蛳粉不但吸粉能力一流，粉丝忠诚度也是棒棒的，不愧为一绝。
独家：椒盐香豆腐
吃完螺蛳粉还意犹未尽的时候，直接去旁边买椒盐香豆腐。椒盐香豆腐和柳州螺蛳粉挨着，一香一臭，最佳cp。
| 椒盐香豆腐就在螺蛳粉旁边
出来的时候，椒盐香豆腐店前已经有个女孩在等着了。有趣君还在纠结要中碗还是小碗，那个女孩说：「小碗就行，这家小碗就很多了。」
眼看她的快好了，开始浇汤，她忙给老板说：「帮我多放点汤，我还要拎老远呢，要带龙湖那边去。」
有趣君在一旁目瞪口呆，是怎样的爱，让妹子这大老远也要来买一碗椒盐香豆腐带去龙湖？感觉有趣君这个假吃货遇上了真食神。
| 还是香香美食推荐过的呢
椒盐香豆腐是一家看起来非常简陋的小店，一男一女打理，男的就负责从桶中拿出准备好的豆腐放在铁板上炸，女的负责放料、浇汤。
老板看有趣君像是第一次来，趁人也不多，就跟有趣君讲起了他们家的豆腐，说他家02年就开始干了，生意好的时候排老长的队。
「我家这个豆腐跟别家都不一样，你看别家的豆腐一炸，中间就空心了，我家就不这样。」男老板手上边炸着豆腐，边谈论着豆腐。
| 一大勺酸菜，老板太实在了
这份好了，老板娘将豆腐装个小纸碗，先浇上一勺浓汤，然后依次放香菜、花生米、辣椒油、酸菜、蒜泥，给有趣君递了过来。
搅拌均匀，迫不及待咬了一口，果然，金黄的外壳一咬就发出咔嚓的声音，紧紧包裹着里面的嫩豆腐，不留缝隙，外焦里嫩，沾点花生米、辣椒油、香菜一齐吃，嘴里仿佛进行了一场精彩的交响乐。
| 蘸着香浓的汤汁，反着油光
吃到后面，底下的豆腐吸收了饱满的汤汁，一口咬出了爆浆的感觉，吃了这个忍不住继续吃下一个，停不下来。
看有趣君吃得如此享受，愉快的老板把刚炸好的豆腐用签串了一串，洒点辣椒和花生碎递给有趣君，他说，这是经常来的老熟客的吃法，都不让放汤。
| 刚炸好的最好吃，强烈安利这种吃法
这些人也太会吃了，果然这样串起来吃的豆腐更加酥脆喷香，有趣君竟从一块豆腐中吃出了炸鸡的感觉。
第二绝，有趣君已经沦陷。
上瘾：老陈鸭肠王
吃到鸭肠的时候，已经将近12点了，有趣君来到东边挂着「老陈鸭肠王」大招牌的店门前，发现依然门窗紧闭。
怎么肥四！吓得赶紧拿出手机按照地图上留的电话打了过去。
电话那头的人让有趣君往西走50米，去那家店，说他们是一家的，这家晚上才开门。
| 这家开门时间比较随意，一般晚上开
有趣君只得原路返回，发现原来挨着椒盐香豆腐的西边就是老陈鸭肠王，这家稍微大一些的门店里有两个摊位，老陈烤鸭肠和一家关着门的杏仁茶，还有座位。
有一看就是老主顾的客人过来买鸭肠，问老陈鸭肠王的老板：「杏仁茶咋还不开门啊？」
老板带着不知道哪的方言口音回答：「年轻人嘛比较随性，开门晚点，再等等吧。」
| 老板咋那么开心啊
| 鸭肠王老板说，他们和这杏仁茶是一家的
这个老板特别热情，脸上一直笑呵呵的，让人看着心情也大好，问他：「你和东边那家店白天晚上轮流开吗？」
「不是，那边那家店是年轻人在打理，觉得白天生意少，干脆不开了，只晚上开，白天没事也是会开的。」老板好像已经习惯了这些年轻人随性的生活方式。
| 笑容真的可以传染
鸭肠10块钱40串，满满一大把，分量十足，递给有趣君的时候，这个老板还贴心地怕烫着有趣君的手，小心翼翼的。
一串鸭肠不算长，一口一串，倒也免了在街上「生拉硬扯」的尴尬，口感生脆，洒上孜然、辣椒被反复按在铁板上烤，非常入味。
40串很快就干完了，太上瘾了，根本不够。倒也理解了那些来买鸭肠都是几十几十买的人。
| 使劲按压、烤制
| 不仅卖相好，味道也香脆可口
恰好旁边学校中午放学了，学生们都涌了出来，好多挤在这买炸年糕的，有趣君一听，不行，本宝宝也要吃炸年糕。
老陈家的炸年糕也没有让有趣君失望，外皮炸得金黄焦香，涂抹了一层可能是自制的甜咸口酱，里面黏黏糯糯的年糕甜滋滋的。在这上学的学生也太幸福了吧。
| 有趣君没吃出来是什么酱，可能是自制的
这时，杏仁茶的老板来了，是一个打扮挺漂亮的年轻妹子，刚才问杏仁茶那个人立马就去要了两杯，有趣君看着也馋，也来了一杯。
茶浓到结膜，洒的芝麻、花生米、燕麦和有趣君多加的蔓越莓，酸甜香浓，和烧烤一起吃，一口酸甜一口香辣，吃得停不下来，堪称最佳伴侣。
| 可以看到表面结了一层膜，非常稠
唉，除了永安三绝，有趣君竟然无意中又发现了一杯超绝的杏仁茶，永安街这条路到底卧虎藏龙了多少美食小店啊。
戒不掉，干脆不戒了
连吃三家店，外加一家并没有在计划中的杏仁茶，你问有趣君这次吃撑了没？
哼，经过数次美食测评的艰苦锻炼，有趣君已经成功将饭量进化到非人阶段，吃完自助还能来一碗面条的水平曾被朋友疯狂吐槽，这些？够塞牙缝么？
总之，通过这次测评有趣君发现，「永安三绝」能名声在外的确是有它的道理，每样东西都能吃出惊喜。但永安街绝不仅仅就这三绝，据说梁三也是周边市民心中一霸。
但有趣君不建议大家大老远跑去吃。要问为什么？
因为一吃就上瘾，但离得远不能每天都去吃，真的太痛苦了。
感谢摄影师张cc拍摄的照片
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