御品香特色小吃培训创业于2004年，是一家以经营各种小吃、烧烤及韩国食品等各地小吃配方的专业化食品技术推广中心。是有名的郑州小吃培训中心，自成立以来，郑州小吃培训中心采取小吃技术培训的方式，为创业、经商、投,资者提供成熟可靠的食品技术项目和服务。什锦龙须面的用料可根据不同口味喜好，随意选配，亦可配以其他各种荤素浇头制作成各式龙须面。
龙须面
【原料与配方】
主料:水发海参，水发鱿鱼、香菇、冬笋、火腿各50g.龙须面250g(以干面粉计)
辅料:花椒50g，葱、姜、绍酒、味精、酱油、精盐、高汤各少许。
【工艺流程】
原料预处理一炸龙须面一炒制一成品
【操作要点】
①原料预处理将海参、鱿鱼、香菇、冬笋、火腿均切成细丝，即成什锦料丝;葱、姜也切成细丝。
②炸龙须面锅上火加人食油约2000g，将拉面下入油锅炸至微黄时捞出(成圆托形或长条形均可)，入盘中备用。
③炒制锅上火放人花椒油，待油热后、投入葱丝、姜丝和什锦料丝煸炒，随后加人酱油、绍酒、味精、精盐和少许高汤，翻炒几下浇人炸好的龙须面上即成。
产品色泽鲜艳，味鲜香酥。
御品香培训中心场地上百平，学员住宿环境优雅，拥有国家职业技能鉴定高级技师2人、高级中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队来保证良好的教学质量。学员先品尝，满意后再交学费，学习所有技术都有专业级大厨亲手教学，拥有着独特的配方，专业培训标准化教学方式培训具有特殊的竞争优势，从食材选购加工，辅料搭配，烹炸煎炒到成品，千锤百炼，不限时间，包教包会!

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御品香小吃培训学校
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