想独自创业，但不知选什么项目好；想开店，但不知什么行业能赚钱，迷茫之际，我推荐您加盟南京n柠檬鱼，一家专业涮菜鱼连锁品牌，鱼众不同的专业酸菜鱼连锁，集直营和特许加盟为一体，柠檬鱼精选食材，秘方制作，市场前景无限，钱途无限！
      鱼在我们国家一直都是备受消费者欢迎的美味食材，无论何种方式烹饪出来的都是绝佳的美味，南京柠檬鱼餐饮正是发现了这一情况，及时的将产品推向市场，在极短的时间内成功占领了市场，更征服了前来投资的创业者。爱吃鱼的人都知道，吃鱼就要吃新鲜的，活鱼现杀的话，口感要好上很多。南京柠檬鱼餐饮使用秘制调料现场腌制，鱼肉几秒就可以入味，翻台率高，火爆经营。没有任何的创业负担，5-10万元就可以轻松创业，总部还赠送全套的设备，让你成功盈利，快速赚钱。
      酸菜鱼火锅做法二：
    主料：适量的青红辣椒，草鱼，酸菜，干辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒油，豆瓣酱，大骨汤，生姜，大蒜，食盐，白糖，料酒，淀粉，鸡蛋清，鸡精。
做法：
    1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐、白糖、鸡精。
    2、将草鱼洗净，鱼头切半，用刀从鱼脊背把鱼处理成两片，再片去鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼骨剁块，刀斜40度鱼皮朝上把鱼片好。
    2、用清水、适量食盐将鱼头、鱼骨、鱼肉彻底抓洗，用清水反复冲洗干净。
    3、腌制鱼，适量食盐、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半个，用手反复抓拌均匀，静置15分钟。
    4、酸菜洗净，切块，热锅倒油加生姜2片、肉桂1个、八角1个、花椒、麻椒各约十粒、豆瓣酱1勺，爆炒酸菜约5分钟，再把高汤倒入酸菜锅内煮沸。
    5、另起锅烧开水，加适量盐，把鱼头煮约10秒，鱼骨6秒，鱼片3秒，捞起放入酸菜锅内约煮3-5分钟。把鱼酸菜盛出。
    6、青红辣椒切丁，撒在鱼片上。
    7、置锅把油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。
    南京柠檬鱼餐饮公司从一开始就把为消费者提供“高品质、无公害”水产品作为企业的目标，关注点始终没有离开过人们“吃好鱼”的消费体验，从生产、品质提升，配送，经销网点的集设，鱼的烹饪等各环节上精益求精，力求为消费者打造健康的“好鱼盛宴”，幸福有鱼”！南京柠檬鱼餐饮公司煞费苦心把基地定于浙江杭州三江口保护区内，基地取水口距杭州市自来水取水口仅300米，在获得优质放心水源的同时也对自己的养殖提出了更高更严的排放水要求，必须符合国家三类水标准。“好水出好鱼”，对水的要求就这么“任性”,这源自柠檬鱼餐饮公司对生产各个环节的把控和对团队管理的高效得当。

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