艾朵堡西点西餐教育是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准成立，是一所高端西点西餐培训学校，致力于技能培训、开店加盟、技术升级全套教学服务，是中国西点西餐培训行业领导者。1.黄金陈列
陈列中的黄金位置：是以消费者视线为中心来决定的，平均身高155cm为基准，离货架约70～80cm的距离。
最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。
最适合顾客拿取的高度是75～125cm之间。
陈列的高度极限为上方在150～170cm之间，下方在30～60cm之间。对这些黄金面积必须充分地利用，防止空置浪费。
另外在橱窗摆设中还要注意合理的布局，尽量减少边角、死角，增加烘焙商品陈列的有效面积。
2.纵向陈列
按货架垂直陈列。
3.横向式陈列
按货架平行陈列。
4.堆头陈列
数量少而小的东西，不容易引人注目，必须使小烘焙商品和形状固定的商品成群地陈列，集小为大以造成声势。有时可以利用视觉误差，造成商品丰盛的感觉。例如在陈列的商品后面倾斜地立面镜子，就能使陈列的商品给人一种十分丰盛的感觉。
5.节奏陈列
饼店橱窗陈列要注意节奏，做到有强有弱、有主有次、有密有疏。挑选那些顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的商品作为陈列的重点，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围陈列有联带性的商品，以扩大顾客的视线范围。

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